Производители продуктов экономят на упаковке и качестве товара

На прошлой неделе Росстат опубликовал данные, согласно которым за первую половину 2015 года реальная зарплата россиян сократилась на 8,5%. При этом стоимость минимального месячного набора продуктов питания выросла на 14,3% .

На фоне экономического кризиса и продуктового эмбарго производители стали предлагать новые товары из более дешевых ингредиентов.

Об этом 20 июля сообщают «Ведомости» со ссылкой на исследование PwC «Экономический спад в России». По данным Росстата, за первую половину 2015 года реальная зарплата россиян сократилась на 8,5%, а стоимость минимального месячного набора продуктов питания в среднем по России на конец июня 2015 года выросла на 14,3%.

Директор по развитию ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков рассказал, что некоторые производители снижают стоимость товара за счет использования более дешевого, но не всегда лучшего с точки зрения качества сырья, а также уменьшают объем упаковки. Согласно этим данным, производитель консервов «Помидорпром» поменял стеклянную тару на упаковку из гибких материалов. Другие производители переходят на выпуск новых продуктов более низкого ценового сегмента.

Источник издания, близкий к «Руспродсоюзу», рассказал, что производителей чая переходят на более дешевое сырье и уменьшают вес чайного пакетика. Производители шоколадных изделий заменяют «какао тертый» на более дешевый субпродукт - «какао-порошок», а вместо масла какао используют рапсовое или пальмовое масло. В кабачковую икру стали добавлять муку и другие наполнители, а в томатной пасте в качестве загустителя снова стали использовать крахмал.

Падает спрос на дорогие макароны и растет на самые дешевые – из хлебопекарной муки. Многие производители стали использовать именно такую муку для производства продукции по заказу розничных сетей.

Чиновник Роспотребнадзора рассказал, что за прошедший год многие производители, как российские, так и зарубежные выдают дешевый продукт за более дорогой. Рынок заполнил продуктовый фальсификат, констатирует чиновник.

Фото: Zhou Hong/123rf.com